Johnnie Blonde

Ако твоят град беше коктейл...

Елица Бехар и нейният градски шик, събран в няколко глътки с вкус на Johnnie

Коктейл-мастерът Николай Нейков приготвя специално, персонализирано питие за красивата „дама от сой“ Елица Бехар. За да реши какви да бъдат съставките на напитката, Ники задава няколко опознавателни въпроса.

Първият от тях е за родното място. Елица е родена, както се казва „на пъпа на София“.

Родена съм и съм израснала тук, в София. Често мои приятели се подиграват с мен на шега, че съм „дамичка от сой““.

Това признание прави доста по-лесен отговорът на втория въпрос – а именно, ако трябва да опише София само с три думи, кои биха били те…

Елица признава, че трудно би го постигнала само с три думи, но би могла да каже, че столицата е „необятна, със сигурност е пълна с изненади“ и е нейн дом.

Следващото предизвикателство за госпожицата от сой е да предложи няколко специални места, на които би завела някой, който й гостува. „София има един горчиво-сладък привкус, живеем на само 15 минути от планината, имаме страхотни улици, които кипят от живот, храната, разбира се, също е много важна, ще ги заведем на кръчма, няма как без това да мине. А забележителности, определено – Историческият музей, Народният театър и всички други малки улички, които носят красотата на отминали години“, веднага реди красивата Бехар. И признава, че обича София през лятото. „Има някаква магия, защото е по-празно, улиците са сякаш само за теб. А пък есента всичко се разбужда, хората се завръщат, започват събития. Аз изключително много се зареждам от това нещо, така че ти казвам – лято и есен.“

Що се отнася до времето като част от деня, Елица определено предпочита вечерите. „Вечерите са моето време в София. Почти няма вечер, в която да не си разходя кучето между 10 и 11 ч. на улицата около нас и има някаква истинска романтика в сградите, които сякаш ти говорят истории, прекрасно е вечер“.

След споделените откровения, Ники е готов със съставките на напитката, която ще предложи на госпожица Бехар. „Аз мисля, че нещата в моята глава са подредени вече. Така че мога да стартирам. Добре… Johhnie Blonde – нашият домакин днес, е основата. Сега обаче ще добавя нещо, което ще подчертае София като един космополитен град и това е един кордиал от един от най-редките пипери в света – кордиал от Камерун. Признавам, че ароматът му не е много приятен, защото имаме камфор, имаме конска коса, ментол, неща, които като аромати не звучат много добре, но повярвай ми, в комбинация ще сработи всичко изключително добре. Това, което остава да направим, е да смеся двете съставки. Имаме един финален щрих само, искам да добавя една сода от сушени плодове, която ще даде онази готина нощна динамика, гъделичкаща, която повече напомня на ошав от сушени плодове, които аз съм ги газирал в една много вкусна газирана напитка с аромати на ябълка, круша и още много билки. Содата е готова и остава да долеем малко от нея. Идеята е тя да даде динамика и да транспортира вътрешността на коктейла на повърхността му.“

Елица отпива от приготвеното специално за нея коктейлно вълшебство. А резултатът е невероятен. Признава, че Николай я е усетил изключително точно.

„Не можа да ме уцелиш повече. Страхотен е! Наистина не съм опитвала по-интересно нещо, това инкорпорира толкова различни вкусове, невероятен е, много ти благодаря. Слагам му етикет – Mademoisellie